Lisbeth Størvolds grillede krabbeklør med Løpstikke

Fremgangsmåte

• Hviltløkssmør:

• 1
  Smelt smør i en tykkbunnet kjele og tilsett løpstikke, chili, og hvitløk. La det putre lett og hold det varmt på lav varme

• Limekesam:

• 2
  Bland kesam saften av en halv lime. Rasp limeskall på den fineste delen av rivjernet (eller bruk et raspejern om du har det), og bland sammen med resten. Smak til med salt og pepper.

• Grillet krabbeklør og hjertesalat:

• 3
  Bank krabbeklør og grill dem varme. Du kan selvsagt også bruke en vanlig stekepanne, om været ikke tillater utendørskjøkken.
• 4
  Del en hjertesalat i to, og grill med den flate siden ned. Disse skal få fine, sorte brennmerker før de er ferdige.
• 5
  Når alt er klart danderer du grillede krabbeklør og grillet hjertesalat på en tallerken, og heller henholdsvis hvitløkssmør og limekesam over krabbeklørne og hjertesalaten.