Varm oljen til 180 grader. Friter won-ton arkene etappevis, og la de renne av seg på et kjøkkenpapir. Gjerne krydre de friterte arkene med f.eks salt og pepper.
2
Rens pomeloen fri for skillevegger sånn at du kun sitter igjen med kjøttet. Riv opp i mindre biter.
3
Klipp opp nori-bladene i ca. 9x5 cm.
4
Fyll de friterte won-ton arkene med nori, krabbekjøtt og topp de med pomelo og chilimajones.
Chilimajones:
5
Ha alle ingrediense i et høyt stykke glass/beholder, de vil naturlig legge seg litt lagvis, men slik skal de være.
6
Sett stavmikseren i bunnen på glasset, miks til det begynner å tykne, løft stavmikseren rolig opp mot overflaten. På 20 sekunder har du laget majones.
