Grillet blomkålkrabbe med smørvinaigrette
Grillet blomkål
Damp blomkålen i kjele med vann i bunn og med lokk i ca. 4 minutter (avhenger av størrelsen på blomkålen. Avkjøl i 10 minutter på ei fjøl.
Damp blomkålen i kjele med vann i bunn og med lokk i ca. 4 minutter (avhenger av størrelsen på blomkålen. Avkjøl i 10 minutter på ei fjøl.
Skjør blomkålen i skiver. Pensle med rapsolje og strø på litt salt.
Grill blomkålskivene på den ene siden.
Smelt smør i en kjele på medium varme.
La smøret koke under omrøring til smøret er nøttebrunt.
La det avkjøle seg lit. Ha så i løk, egg, tomat, kapers og urter til slutt.
Ha blomkålen på en tallerken. Topp med krabbe og smør-vinaigrette.