Hvitvinsdampede krabbeklør med persille, chili og sjalottløk

Fres løk, chili og hvitløk i litt olje til det blir blankt.

Tilsett hvitvin og fløte. La det redusere i ca. 2 minutter.

Knus/knekk opp litt av skallet til krabbeklørne og ha krabbeklørne i kjelen og sett på lokk.

Damp det hele i 2-3 minutter (til klørne er gjennomvarme).

Vend inn persille helt til slutt og server.