Risoni med chiliolje

Krabbe risoni

Kutt og mål opp alle ingredienser. Du må ha alle ingredienser klar før steking.

Pisk sammen eggene.

Varm oljen, tilsett ingefær og hvitløk, stek i 30 sekunder.

Tilsett ferdigkokt risoni, stek i et par minutter. Når risonien er gjennomvarm, tilsettes hvit pepper, fiskesaus og soyasaus.

Rør inn de piskede eggene. Når eggene har satt seg tilsetter du krabbekjøtt. Avslutt med vårløk og koriander.

Pynt med limebåter og chilliolje.

Chiliolje

Varm oljen med Sichaunpepper til medium sterk varme. Hell den varme oljen over chili og peanøtter. Smak til med salt.