Malaysisk chilikrabbe

Start med å lage en paste av chili, ingefær og hvitløk i en morter eller blender. Når du har en glatt fin paste, tilsettes misoen.

Varm oljen i en wok eller stekepanne og stek pasten i 30 sekunder.

Tilsett deretter tamarindjuice, sukker og vann. Smak til med salt.

Ha i de knuste krabbeklørene og kok til disse er varme. Server.