Risoni med krabbe, tomatvinaigrette og urter

Tomatvinaigrette

Bland alle ingrediensene til denne i en bolle.

Smak til med salt og sitron.

Risoni

Kok risoni i rikelig med vann til de er al dente.

Ha sjalottløk, hvitløk og fennikel i en kjele og svett det i litt nøytral olje.

Ha så over kraft og fløte. Kok opp og la det putre i 5 minutter.

Ha så i risoni og parmesan.

Varm krabbekjøtet med 1 ss smør i en separat kjele.

Ha krabben over i risonien og tomatvinaigrette til slutt.