Risoni med krabbe, tomatvinaigrette og urter

Fremgangsmåte

• Tomatvinaigrette:

• 1
  Bland alle ingrediensene til denne i en bolle.
• 2
  Smak til med salt og sitron.
• TIPS

  Man kan blande i urter etter eget ønske, for eksempel estragon eller basilikum.

• Risoni:

• 3
  Kok risoni i rikelig med vann til de er al dente.
• 4
  Ha sjalottløk, hvitløk og fennikel i en kjele og svett det i litt nøytral olje.
• 5
  Ha så over kraft og fløte. Kok opp og la det putre i 5 minutter.
• 6
  Ha så i risoni og parmesan.
• 7
  Varm krabbekjøtet med 1 ss smør i en separat kjele.
• 8
  Ha krabben over i risonien og tomatvinaigrette til slutt.