Grillet blomkålkrabbe med smørvinaigrette
Enkel og nydelig krabbe på grillet blomkål.
Ingredients
Grillet blomkålkrabbe og smør-vinaigrette
- stk blomkål
- g krabbekjøtt
- g smør
- g god olivenolje
- ss strimlet basilikum
- stk sjalottløk finhakket
- stk kokt egg kuttet i terninger
- stk tomater (renset for innmaten og kuttet i terninger)
- ts kapers, finhakket
Instructions
Grillet blomkål
Damp blomkålen i kjele med vann i bunn og med lokk i ca. 4 minutter (avhenger av størrelsen på blomkålen. Avkjøl i 10 minutter på ei fjøl.
Skjør blomkålen i skiver. Pensle med rapsolje og strø på litt salt.
Grill blomkålskivene på den ene siden.
Hvis blomkålkjernene fortsatt er hard i kjernen kan de bakes ferdig i ovn på 140 grader. Ligger de for lenge på grillen kan de gå i oppløsning.
Smør-vinaigrette
Smelt smør i en kjele på medium varme.
La smøret koke under omrøring til smøret er nøttebrunt.
La det avkjøle seg lit. Ha så i løk, egg, tomat, kapers og urter til slutt.
Anretning
Ha blomkålen på en tallerken. Topp med krabbe og smør-vinaigrette.
Grillet blomkålkrabbe og smør-vinaigrette
Leave a rating
What do you think of the recipe? Give us honest feedback so others can see how it turned out.
Something went wrong. Try again.
