Kam Heong Krabbe
I denne retten bruker vi hele krabber som kokes i en deilig krydderblanding, serveres med kokt ris.
Aril Adzim-oppskrift
Ingredients
Sausen
- g Hvitløk
- g Sjalottløk
- g Ingefær
- stk Sitrongress
- g Chili
Krydder som stekes
- stk Kanelstang
- stk Stjerneanis
- stk Nelikker, hele
Krydderblanding
- g Korianderpulver
- g Karripulver
- g Østerssaus(Oyster Sauce)
- g Olje
- g Vann
- stk Hele ferske krabber
Instructions
Bland hvitløk, sjalottløk, ingefær, sitrongress og chili i en blender til det blir en mos/saus og sett til side.
Varm 3 ss olje i en kjele og tilsett kanelstang, stjerneanis og nellik. Stek til det begynner å lukte krydder
Når du varmebehandler krydder/pulver, er tegnet på at krydderet er ferdig at oljen skiller seg fra blandingen.
Tilsett den blendede mos/sausen og rør til den er gjennomkokt. Tilsett deretter krydderblandingen og varm til det mister bitterheten
Tilsett vann og la det småkoke i noen minutter.
Tilsett de hele krabbene og la det koke til de er gjennomkokt
Smak til med salt og sukker
Server med kokt ris!
Sausen
Krydder som stekes
Krydderblanding
Leave a rating
What do you think of the recipe? Give us honest feedback so others can see how it turned out.
Something went wrong. Try again.
Aril Adzim-oppskrift
