Krabbe med syltet sopp, grillet kålrot og kefirdressing
En nydelig rett med krabbe, passer til lunsj eller som forrett.
Ingredients
Krabbe med syltet sopp, grillet kålrot og kefirdressing
- stk kålrot
- stk sopp
- g krabbekjøtt
- dl kefir
- dl seterrømme
- ss revet pepperrot
- salt
- sitron
- stk rødløk finkuttet
Syltelake
- dl epleeddik
- g sukker
- dl vann
Instructions
Syltet og grillet kålrot
Skjær bort skallet fra kålroten og stykk den i mindre biter.
Skjær så tynne skiver ved hjelp av en mandolin. Ca. 2 mm tynne.
Grill skivene på den ene siden.
Bruk samme syltelake til å sylte soppen.
Kefirdressing
Bland Kefir og rømme i en bolle.
Tilsett revet pepperrot og revet skal fra 1 sitron.
Smak til med litt salt og sitronsaft.
Anretning
Bland krabbekjøtt og finkuttet rødløk.
Anrett sopp og grillet kålrotskiver rundt krabben. Ha en rå eggeplomme i midten av krabben.
Dryss over litt cayennepepper.
Ha på kefirdressing til slutt.
Krabbe med syltet sopp, grillet kålrot og kefirdressing
Syltelake
Leave a rating
What do you think of the recipe? Give us honest feedback so others can see how it turned out.
Something went wrong. Try again.
