Krabbecurry
Hvem elsker ikke curry? Denne lekre retten passer både som forrett eller til kveldskos. Krever litt forberedelse dagen i forveien, men er verdt ventetiden.
Ingredients
Curryolje
- ss Currypulver
- dl Rapsolje
Selleripurè med krabbekjøtt
- g Sellerirot, skrelt
- ss Smør
- ss Currypulver, sterk
- dl Fløte
- stk Krabbeskjell, hvitt kjøtt
Stekt sellerirot
- g Sellerirot
- Curryolje
- Salt, smakes til
Brødkrumme
- g Brødkrumme
- g Parmesan, revet
- ss Bladpersille, kuttet
Instructions
Toast currypulveret i 1 minutt i en tørr panne. Tilsett oljen og la den trekke i noen timer.
La currypulveret trekke i olje over natta.
Kutt selleriroten i små terninger og ha dette i en kasserolle med smør, currypulver og fløten.
Kok selleriroten mør og ha alt over i en blender. Kjør blandingen til purè. Bland inn krabbekjøtt og smak til med salt.
Kutt selleriroten i terninger og stek disse i curryoljen til de er møre. Bland det så inn i selleri og krabbepureen.
Fyll massen i passende skåler for gratinering og dryss over brødkrumme.
Gratinèr i ovnen på 180 grader i ca. 5 minutter.
Fenikkelsalat passer veldig godt til.
Curryolje
Selleripurè med krabbekjøtt
Stekt sellerirot
Brødkrumme
Leave a rating
What do you think of the recipe? Give us honest feedback so others can see how it turned out.
Something went wrong. Try again.
