Potetpasta (gnocchi) med tomatisert krabberagu
En sunn og mild krabbemiddag til hverdag og fest.
Ingredients
Gnocchi
- g mandelpotet
- stk eggeplomme
- g parmesan
- ss hvetemel
- Salt
Tomatisert krabberagu
- stk løk
- stk stenger av stangselleri
- stk gulrøtter
- stk hvitløksfedd
- stk laubærblad
- g hermetiserte tomater
- g krabbekjøtt
Instructions
Kok potetene møre i rikelig med vann.
Damp dem så de blir tørre og passer dem gjennom en sil opp i en bolle.
Tilsett eggeplomme, parmesan og hvetemel.
Bland massen godt sammen og smak til med salt.
Rull massen til pølser og del dem med kniv slik at de er ca. 2 cm lange.
Kok dem i vann. De er klare når de flyter opp i vannskorpa.
Ha de så over i isvann.
Tilslutt, stek dem i panne med smør, timian og hvitløk.
Tomatisert krabberagu
Kutt alle grønnsakene i små terninger.
Svi de lett i en kjele med olje.
Kjør tomatene i en blender eller benytte en stavmikser.
Tilsett tomatene i kjelen med laubærblad.
La det putre i ca. 40 minutter.
Ha i krabbekjøttet helt til slutt og server med nystekte gnocchi.
Gnocchi
Tomatisert krabberagu
Leave a rating
What do you think of the recipe? Give us honest feedback so others can see how it turned out.
Something went wrong. Try again.
