Potetvaffel med krabbe
Sunn og deilig rett som passer ypperlig som kveldskos.
Ingredients
Potetvaffel
- g Mandelpotet, kokt
- ss Smør
- g Crème fraîche
- ss Mel
- stk Egg
- ts Bakepulver
- Melk
- Smør til pensling
Pepperrotdressing
- ss Pepperrot, revet
- g Crème fraîche
- ts Dijonsennep
- ss Majones
- Sitron
Topping
- g Krabbekjøtt, håndpillet
- Assorterte urter eller spirer
Instructions
Potet til overs fra middagen? Spar dem og lag potetvaffel senere.
Potetvaffel
Riv kokte poteter grovt på et rivjern.
Ha potetmassen over i en bolle. Rør inn smeltet smør, crème fraîche, egg, mel og bakepulver. Spe røren med litt melk til du får en tykk røre. Smak til med salt og pepper.
Stek røren i et smurt vaffeljern.
Pepperrotdressing
Bland sammen alle ingrediensene og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Tilberedning
Klem forsiktig ut overflødig væske fra krabbekjøttet. Ha krabbekjøttet i en bolle og bland med 2-3 ss av pepperotdressingen.
Anrett vaflene med krabbeblandingen, resterende dressing og friske urter etter eget ønske.
Potetvaffel
Pepperrotdressing
Topping
Leave a rating
What do you think of the recipe? Give us honest feedback so others can see how it turned out.
Something went wrong. Try again.
