Lisbeth Størvolds sommerlige Krabbetaco
Vi er hjemme hos kjøkkensjef på Søstrene Karlsen Lisbeth Størvold. Hun viser oss en rask, frisk og enkel krabbetaco som er perfekt som lunsj og som middag.
Ingredients
Krabbetaco
- stk Potetlompe (grillet)
- g Krabbekjøtt
- stk Hjertesalat (strimlet)
- stk Agurkstrimler
- ts Sesamfrø (f.eks med Kimchi-smak)
- ss Misomajones
Misjomajones
- dl Majones
- ts Misopaste
- stk Lime (saft)
- stk Finhakket chili (Glad i spice? Ta litt mer)
- ss Ingefær (revet)
Instructions
Hakk chili og riv ingefær og bland det med majones - tilsett deretter misopaste og saften av en halv lime. Smak til med mer eller mindre av alle ingrediensene.
Miso er en Japansk smakstilsettning som ofte lages av fermenterte soyabønner. Ettersom Miso er fermentert, inneholder det masse sunne bakterier som kan styrke immunforsvaret og balansere magen.
Strimle hjertesalat ved å dele den i to, og skjære tynne strimler. Bruk en mandolin eller en ostehøvel til å få tynne fine strimler av agurken. Rett før servering griller du to potetlefser lett på hver side.
Med en gang potetlefsene er tatt av grillen, legger du to gode skjeer med misopaste i bunnen, før du tilsetter krabbekjøtt (Her kan hvitkjøtt med fordel brukes), en god bunke med hjertesalat og to-tre strimler med agurk. Har du sesamfrø eller no´ annet snacks, strør du det på, helt til slutt.
Vi har brukt sesamfrø med smak av Kimchi for litt ekstra "crunch".
Krabbetaco
Misjomajones
Leave a rating
What do you think of the recipe? Give us honest feedback so others can see how it turned out.
Something went wrong. Try again.
