Ferske vårruller
Sunne, raske og enkle vårruller som passer som snacks, forrett eller når du vil unne deg noe ekstra godt. Ananas, chili og ingefær er noen av ingrediensene som gjør disse vårrullene skikkelig gode.
Ingredients
Vårruller
- stk Rispapir
- stk Avokado, moden
- g Krabbeklokjøtt, håndpillet
- Koriander, i potte
- stk Lime, saften
Ananas chutney
- stk Ananas, fersk
- g Ingefær, finkuttet
- g Sukker
- stk Chili, finkuttet uten frø
- stk Sjalottløk, stor og finkuttet
- ss Olje
Instructions
Vårruller
Grovkutt avokado og putt i en bolle. Bruk en visp til å røre avakadoene til en grov purè.
Bland inn krabbe, koriander og limesaft. Smak til med salt.
Legg rispapiret i vann, ett og ett når du skal lage vårrullene. Rispapiret skal ligge i vann til det mykner. Løft det så forsiktig over på en fuktig kjøkkenhåndkle.
Fyll 1/4 av krabbemassen langsetter midten av rispapiret, med 2 cm til gode på hver ende. Løft rispapiret nærmest deg over krabbemassen, brett inn sidene og rull sammen.
Ananaschutney
Stek ingefær, chili og løk i oljen på medium til lav varme. Dette skal varmes, ikke brunes.
Når løken er myk, tilsettes sukker. Smelt dette inn før grovkuttet ananas tilsettes.
Når chutneyen begynner å få en tykk konsistens, helles den over i en blender. Kjør massen lett sammen og avkjøl.
Kutt rullen i biter og pynt med ananaschutney på toppen.
Vårruller
Ananas chutney
Leave a rating
What do you think of the recipe? Give us honest feedback so others can see how it turned out.
Something went wrong. Try again.
