Fylt purreløk med estragonmajones
Krabbe med en tvist fra grillen. Denne retten stikker seg ut ikke bare på smak, men også utseendet. Sunn, smakfull og utmerket til sommerfesten.
Ingredienser
Brent purreløk
- stk Purreløk
- g Krabbeklokjøtt
- ss Tomat i biter uten skall og kjerne
- Sitronsaft
- Salt
Estragonmajones
- stk Egggeplomme
- ts Hvitvinseddik
- ts Dijonsennep
- Estragon, fersk i potte
- dl Rapsolje
- Salt og sitron
Fremgangsmåte
Brent purreløk
Grill purreløken rett på kullet i grillen i ca. 15 minutter eller til de er møre helt gjennom (de vil bli brent på utsiden). Avkjøl.
Åpen purreløken ved å snitte fra topp til bunn. Ta ut de innerste lagene av purreløken og grovhakk.
Bland sammen krabbekjøtt, tomat og grovhakket purreløk. Smak til med sitron og salt.
Estragonmajones
Ha eggeplomme, eddik, estragon og sennep i en bolle.
Kjør med stavmikser og spe med olje. Smak til med sitronsaft og salt.
Bland litt av estragonmajonesen i krabbeblandingen.
Fyll blandingen i purreløken. Topp med estragonmajones og estragonblader.
Brent purreløk
Estragonmajones
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
