3.8
Egg Benedict med krabbe
En klassiker med krabbe, perfekt til helgefrokosten.
Middels
35 min
Kos
Ingredienser
porsjoner
Hollandaise
- stk eggeplommer
- g smør
- stk sitron
- salt
- Tabasco
Posjerte egg
- l vann
- g epleeddik
- stk egg
Øvrig
- g krabbekjøtt
- Salat
- Rugbrød
- Cayennepepper
Fremgangsmåte
1
Kok opp vannet med eddik.
2
Skru ned varmen slik at det er rett under kokepunktet.
3
Knekk egget i en kopp. Ta ett egg av gangen.
4
Ha ett egg av gangen forsiktig opp i vannet.
5
La de trekke i ca. 4-5 minutter.
6
Ha de over på kjøkkenpapir med en spiseskje slik at vannet kan renne av.
7
Ha salat og krabbe på rugbrødskiver.
8
Ha posjerte egg på og Hollaindaise til slutt.
9
Dryss over bittelitt cayennepepper.
Ingredienser
porsjoner
Hollandaise
stk
eggeplommer
g
smør
stk
sitron
salt
Tabasco
Posjerte egg
l
vann
g
epleeddik
stk
egg
Øvrig
g
krabbekjøtt
Salat
Rugbrød
Cayennepepper
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
