Fylte paprika med krabbe (Piquillos)
Skal du servere hjemmelaget tapas må denne på bordet. Enkel og rask å lage, og passer også fint som forrett. med skjørost, avakado og dijonsennep blir de fylte paprikaene prikken over i`en i ethvert måltid.
Ingredienser
Fylte paprika
- stk Avokado, moden
- ss Dijonsennep
- ts Sitronsaft
- ss Koriander
- stk Vårløk
- g Krabbeklokjøtt, håndpillet
- ss Skjørost
- g Hardost, Eks: Gårdsost fra Grindal ysteri eller parmesan
- stk Piquillos (paprika)
- Baguett, etter ønske
- Olivenolje
- Salt og pepper, smakes til
Sriracha Majones
- stk Eggeplomme
- ss Hvitvinseddik
- dl Nøytral olje
- ts Paprikapulver, røkt
- ss Sriracha chilisaus, eller mer etter ønske
- Sitronsaft, smakes til
- Salt og pepper smakes til
Fremgangsmåte
Bland avokado, skjørost, sennep, sitronsaft, vårløk, klokjøtt og gårdsost sammen i en bolle. Mos lett med en skje. Smak til med salt/pepper.
Fyll Piquillosene med krabbemassen. Bak i ovnen i ca. 15-20 minutter på 180 grader.
Srirachamajones.
Pisk sammen eggeplomme, eddik og spe med olje. Tilsett røkt paprikapulver og Sriracha.
Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Server på baguett, grillet med litt olivenolje. Toppes med Srirachamajones.
Fylte paprika
Sriracha Majones
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
