Krabbe Mac`n Cheese
En amerikansk klassiker med krabbe. En enkel og god middag.
Ingredienser
- stk Krabbeskjell fylt med kjøtt (ca 400-500 gram)
- g Makaroni (helst av god kvalitet, ikke hurtigkok).
- g Smør
- stk Løk
- ts Røkt paprikapulver (kan erstattes med vanlig paprikapulver).
- ts Tomatpurre
- g Hvetemel
- dl H-melk
- g Cheddar (evt. en annen smaksrik ost som Gruyère).
- ts Cayennepepper
- Salt
- Pepper
Topping
- g Brødrasp
- g Revet cheddar
- ss Olivenolje
- stk Hvitløksfedd, finrevet
- stk Sitronzest
Fremgangsmåte
Kok makaronien etter anvisning fra pakken. Hell av vannet og sett til side.
Smelt smøret over middels-lav varme i en kjele. Når smøret har smeltet, tilsetter du løk, tomatpure, paprikapulver og hvetemel og rører sammen.
Tilsett melken litt etter litt under omrøring, til du har en glatt saus. Skru ned varmen, og la småputre i et par minutter.
Tilsett så osten litt etter litt, mens du rører kraftig. Rør inn krabbekjøttet og smak til med salt, pepper og cayenne.
Bland sausen med den ferdigkokte makaronien og ha blandingen i en ildfast form.
Strø over toppingen og bak i ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter, eller til gratengen er gylden.
Topping
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
