Krabbe med syltet sopp, grillet kålrot og kefirdressing
En nydelig rett med krabbe, passer til lunsj eller som forrett.
Ingredienser
Krabbe med syltet sopp, grillet kålrot og kefirdressing
- stk kålrot
- stk sopp
- g krabbekjøtt
- dl kefir
- dl seterrømme
- ss revet pepperrot
- salt
- sitron
- stk rødløk finkuttet
Syltelake
- dl epleeddik
- g sukker
- dl vann
Fremgangsmåte
Syltet og grillet kålrot
Skjær bort skallet fra kålroten og stykk den i mindre biter.
Skjær så tynne skiver ved hjelp av en mandolin. Ca. 2 mm tynne.
Grill skivene på den ene siden.
Bruk samme syltelake til å sylte soppen.
Kefirdressing
Bland Kefir og rømme i en bolle.
Tilsett revet pepperrot og revet skal fra 1 sitron.
Smak til med litt salt og sitronsaft.
Anretning
Bland krabbekjøtt og finkuttet rødløk.
Anrett sopp og grillet kålrotskiver rundt krabben. Ha en rå eggeplomme i midten av krabben.
Dryss over litt cayennepepper.
Ha på kefirdressing til slutt.
Krabbe med syltet sopp, grillet kålrot og kefirdressing
Syltelake
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
