Krabbepaella
Denne passer så klart til tapas, men kan fort bli en slager på sommerfesten. Står godt til grillmat og er enkel å lage.
Ingredienser
- g Renset krabbe, hvitt kjøtt
- stk Krabbeskjell
- dl Paella ris
- stk Rensede krabbeklør, hele
- ss Olivenolje
- ss Sjalottløk, finhakket
- stk Hvitløksfedd, finhakket
- stk Chili, finkuttet
- g Aspargesbønner
- dl Hønsebuljong
- stk Cherrytomater
- ss Hakkede hermetiske tomater/polpo
- ss Persille
- ts Røkt paprikapulver
- g Safran
Fremgangsmåte
Varm olje i en gryte. Tilsett sjalottløk, hvitløk og chili og la det surre til det er mykt.
Ha i cherrytomater og ris, og spe med hønsebuljongen.
Tilsett hakkede tomater, persille, paprikapulver og safran. La dette koke under jevnlig omrøring. Spe i mer hønsebuljong om nødvendig.
Bland inn krabbe, stikk krabbeklør ned i risen og la den trekke de siste 2 minuttene. Helt på slutten smaker du til med salt og pepper. Strø over persille før servering.
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
