Pisk egget lett i en bolle og bland inn majones, finkuttet vårløk ,limesaft, cayennepepper og finkuttet hvitløk. Bland dette lett før du blander inn krabbe, limeskall og kuttet koriander.
2
Til slutt blandes pankomelet inn og blandes til en fin masse.
3
Lag 6 til 8 krabbekaker som du panerer i paneringsblandingen og stek kakene i nøytral olje i pannen. Benytt ca. 4 ss olje.
Tartarsaus:
4
Pisk sammen eggeplomme og sennep, spe med olje. Tilsett hakket løk, cornichons, kapers og koriander.
