Krabbekaker
Krabbekaker er amerikanernes svar på våre fiskekaker. Denne oppskriften på krabbekaker kan brukes til alt og er enkle og raske å lage.
Ingredienser
Krabbekaker
- stk Krabbeskjell
- stk Vårløk
- ss Majones
- ss Pankomel
- stk Egg
- ts Limesaft
- stk Skall av en halv lime
- ts Cayennepepper
- stk Hvitløksfedd
- Koriander, i potte
Panering
- ss Pankomel
- ss Sesamfrø
Tartarsaus
- stk Eggeplomme
- ss Dijonsennep
- dl Olje, nøytral
- stk Cornichons
- ss Rødløk, hakket
- ss Kapers, små
- Koriander, i potte
- ss Limesaft
- Cayennepepper, smakes til
Fremgangsmåte
Krabbekaker
Pisk egget lett i en bolle og bland inn majones, finkuttet vårløk ,limesaft, cayennepepper og finkuttet hvitløk. Bland dette lett før du blander inn krabbe, limeskall og kuttet koriander.
Til slutt blandes pankomelet inn og blandes til en fin masse.
Lag 6 til 8 krabbekaker som du panerer i paneringsblandingen og stek kakene i nøytral olje i pannen. Benytt ca. 4 ss olje.
Tartarsaus
Pisk sammen eggeplomme og sennep, spe med olje. Tilsett hakket løk, cornichons, kapers og koriander.
Smak til med cayennepepper, lime og salt.
Krabbekaker
Panering
Tartarsaus
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
