Krabberøre på stekt brød med syltet fennikel
En frisk krabberett som passer til varme sommerdager.
Ingredienser
Krabberøre
- g krabbekjøtt
- ss majones
- ts finhakket estragon
- ss finhakket rødløk
- ss creme fraiche
Syltet fennikel
- g epleeddik
- g sukker
- g vann
- stilker dill
- stk stjerneanis
- stk fennikel
Fremgangsmåte
Krabberøre
Bland alle ingrediensene i en bolle.
Syltet fennikel
Kok opp edikk, sukker og vann til sukkeret har løst seg opp.
Tilsett dill og stjerneanis og la dette trekke.
Kutt fenikkel i fine strimler og ha dette i den varme syltelaken. La det ligge i minimum 10 minutter.
Man kan sylte fennikel flere uker i forveien. Oppbevares i boks med lokk i kjøleskap.
Anretning
Stek skiver av lyst brød i en panne med til smør til de er gylne.
Ha salat på brødet og topp rikelig med krabberøre.
Sil vekk syltelaken fra fennikelen og tørk den litt med kjøkkenpapir. Ha denne over krabberøren.
Pynt med dillstilker og server.
Krabberøre
Syltet fennikel
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
