Krabbesticks

Fremgangsmåte

• 1
  Bland sammen kjøttet fra krabbeskjellet med brødkrumme, sitronzest og halvparten av dillen. Smak til med kayenne og salt. Fyll blandingen i en sprøytepose.
• 2
  Kjevle ut butterdeigsplatene til rektangler.
• 3
  Sprøyt på 3 linjer med krabbeblandingen på tvers 2 av de utkjevlede butterdeigsplatene. Sprøytestripene skal gå fra kant til kant.
• 4
  Pensle de fylte platene med egg. Dryss over resten av dillen. Legg over de 2 siste butterdeigsplatene. Press forsiktig platene ned rundt linjene med krabbelanding.
• 5
  Pensle med resten av egget og dryss over fenikkelfrø. Sett de penslede butterdeigsplatene på frys.
• 6
  Når platene er nesten gjennomfryst, tas de ut, kuttes i pinner på 1 cm i bredden på tvers av krabbeblandingen, slik at hver av pinnene får 3 forhøyninger med krabbe.
• 7
  Stek på 160 grader i 15 minutter.