Krabbechowder

Fremgangsmåte

• 1
  Smelt smør i en stor panne, surr løk og hvitløk i ca. 4 minutter på lav temperatur.
• 2
  Ha i poteter og la det surre i 1 minutt.
• 3
  Tilsett melk, pepper, muskattnøtt, vanlig mais og kraft. Bring det opp til kokepunktet og rør jevnlig. La showderen simre på lav varme i 20 minutter under lokk.
• 4
  Rør inn krabbeskjellene og sukkererter, la den simre i ytterligere 5 minutter.
• 5
  Stek babymais i ca. 2 cm store biter i panne med litt smør.
• 6
  Rens krabbeklør til pynt på toppen, sammen med litt persille og stekt babymais.