Krabbetaco med avakadokrem, bakt paprika og mangosalsa
En friskere vri av fredagstacoen med krabbe,avakado og mangosalsa.
Ingredienser
Avakadokrem
- stk avakado
- hvitløksfedd
- stk lime
- ss god olivenolje
- salt
Mangosalsa
- stk finhakket mango
- stk rød chili
- ss finhakket koriander
Bak paprika
- stk paprika
Øvrig
- renset krabbekjøtt
- tacolefser
Fremgangsmåte
Avakadokrem
Rens avakado og hvitløk og ha det i en blender.
Ha oppi limesagt og olivenolje.
Kjør det i blenderen til en helt glatt masse. Smak til med salt.
Mangosalsa
Skrell mango og fjern sten.
Kutt mangoen i små terninger.
Rens chili for frø og sener og kutt i bittesmå terninger.
Bland alt sammen.
Bak paprika
Bak paprika i ovn på 200 grader til de er svarte og krøllete.
Ha dem rett over i en bolle mens de er glovarme og ha på lokk eller plastfilm.
Dampen vil da gjøre det mye enklere å fjerne skallet.
La de avkjøle seg etter fjerning av skall og kutt i jevne tynne strimler.
Da er klart til servering.
Avakadokrem
Mangosalsa
Bak paprika
Øvrig
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
