Myke vårruller med Krabbe, Mango & Sursøt Chili-saus
En strålende sommerrett for alle med litt kulinarisk dragning mot Asia
Christopher Davidsen
Ingredienser
Vårruller
- g Klokjøtt
- ss Hoisin-saus
- ss Østerssaus
- Lime (saften)
- stk Pakke med risnudler
- stk Rispapir
- stk Mango
- stk Agurk
- stk Vårløk
Sursøt Chili-saus
- dl Hvitvinseddik
- dl Vann
- dl Sukker
- stk Rød chili, finhakket
- ss Sjalottløk, finhakket
- ss Fersk ingefær, revet
- stk Hvitløksfedd
- stk Lime (skallet)
- ss Koriander, finhakket
- ss Sriracha-saus
- ss Søt soyasaus
- ss Østerssaus
- ss Soyasaus
- ss Maizena
Fremgangsmåte
Vårruller
Legg risnudler i vann til de er myke.
Bland nudler med krabbe, Hoisin-saus, østerssaus og smak til med lime, salt og pepper.
Kutt mango, agurk og vårlæk i tynne strimler.
Bløt rispapirene raskt i vann under springen, rist de godt og legg de på arbeidsbenken.
Legg på nudler med krabbe og grønnsaker, brett en gang over og legg sidene inn på rull rundt.
Dypp vårrullene i hjemmelagt sursøt chili-saus og nyt!
Sursøt Chili-saus
Kok opp vann, eddik og sukker.
Tilsett chili, løk, ingefær og hvitløk og la dette putre i ca 15-20 minutter, før du smaker til med limeskall, soya og østerssaus.
Tykne med maizena og sett i kjøleskapet for avkjøling.
Server med koriander til de myke vårrullene med krabbe. God sommer!
Vårruller
Sursøt Chili-saus
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
Christopher Davidsens krabbe
Krabbeoppskrifter fra Christopher Davidsen
