5.0
Potet- og krabbesalat
Enkel, sunn og mettende salat med krabbe.
Enkel
30 min
Sunn
Ingredienser
porsjoner
- stk Krabbeskjell
- g Potet (eks. små morene eller amadine)
- stk Sjallottløk
- stk Friterte kapers (ikke nødvendig)
- ss Grov dijonsennep
- ss Sherryeddik (kan erstattes med rødvinseddik/eplecidereddik)
- dl Olivenolje
- dl Creme Fraiche
- ss Gressløk, finhakket
- Salt
- Pepper, kvernet
Fremgangsmåte
1
Kok potetene møre og avkjøl (potetene kan gjerne være lune). Del opp i skiver (ca. 2 cm).
2
Kutt sjallotløk i tynneskiver og friter kapers i varm olje til de «sprekker» og blir sprø – renn av oljen på et kjøkkenpapir.
3
Bland dijonsennep og eddik i en bolle. Visp inn olivenolje i en tynn og tilsett til slutt creme fraiche og gressløk. Smak til med salt og kvernet pepper.
4
Bland dressingen med potetskivene og krabbekjøttet. Topp salaten med frisk dill, friterte kapers og sjallotløk.
Ingredienser
porsjoner
stk
Krabbeskjell
g
Potet (eks. små morene eller amadine)
stk
Sjallottløk
stk
Friterte kapers (ikke nødvendig)
ss
Grov dijonsennep
ss
Sherryeddik (kan erstattes med rødvinseddik/eplecidereddik)
dl
Olivenolje
dl
Creme Fraiche
ss
Gressløk, finhakket
Salt
Pepper, kvernet
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
