Risotto al Salto med krabbe og Gremolata
Har du risotto fra i går? Kanskje en av våre oppskrifter? Uansett. Risotto al Salto er den ultimate måten å gjennopplive restene på!
Ingredienser
Gremolata
- dl Bladpersielle
- dl Olivenojle
- ss Hvitvinseddikk
- stk Hvitløksfedd
- ts Salt
Øvrige ingredienser
- stk Risotto fra i går
- stk Smør, Olje, Sitron til steking og smaking
- ss Gressløk til pynt
- g Krabbekjøtt
Fremgangsmåte
Bruk risotto fra i går! Har du ikke? Du kan selvsagt lage ny, vente til den er kald, så sette i gang, men sjekk gjerne ut oppskriftene våre på Risotto :knife_fork_plate:️
Sett en stekepanne på medium/høy og tilsett like deler smør og olje
Bred kald risotto jevnt utover i pannen
Stek til den er gjennomvarm og har fått bra med farge på hver side. Det kan ta en 5-6 minutter
Snu risottoen ut av pannen, og på en tallerken
Krabbe med gremolata
Ha alle ingrediensene til Gremolata i en beholder, og kjør til en paste med en stavmikser
Vend inn krabbekjøttet i gremolataen.
Lag gjerne en "quernell" av gremolataen med krabbe, og anrett på toppen av Risotto-disken.
Pynt med gressløk og masse deilig olivenolje
Gremolata
Øvrige ingredienser
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
