Sprø Kokosfriterte Krabbeklør
I denne forretten friterer vi krabbeklør med kokosflak som dyppes i en lekker hjemmelaget dip
Aril Adzim-oppskrift
Ingredienser
Krabbeklør
- stk Krabbeklør
- g Hvetemel
- g Salt
- stk Egg
- g Kokosflak (Usøtet)
Dippesaus
- g Appelsinmarmelade
- g Thai Sweet Chilisaus
- g Limejuice
- g Hakkede stekte karriblad
Fremgangsmåte
Hamre først løs på klørne for å fjerne skallet.
Forbered panering ved å blande hvetemel, svart pepper, salt og egg til det blir en røre.
Dypp kjøtt-delen av kloen i røren, fjern overflødig røre og dypp deretter over i kokosflakene
Frityrstek klørne og la de avkjøles mens du lager dippesausen
Dippingsaus
Bland alt sammen med limeskall som en siste touch. Tilsett Tabasco eller Nduja om du liker det ekstra krydret!
Krabbeklør
Dippesaus
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
Aril Adzims krabbeoppskrift
Oppskriften er laget i samarbeid med mesterkokken Aril Adzim.
