Sprø won-ton tacos med krabbe
En asiatisk vri på tacoen. Won-ton tacos med krabbe og herlig chilimajones.
Ingredienser
- stk Håndrensende krabbeskjell
- stk Won-ton ark (pakke)
- l Nøytral olje (til fritering)
- stk Pomelo
- stk Nori-ark (kan sløyfes)
- stk Egg
- stk Eggeplomme
- ss Sennep
- dl Rapsolje
- ss Chilisaus
- ss Sitronsaft
- Salt
Fremgangsmåte
Varm oljen til 180 grader. Friter won-ton arkene etappevis, og la de renne av seg på et kjøkkenpapir. Gjerne krydre de friterte arkene med f.eks salt og pepper.
Rens pomeloen fri for skillevegger sånn at du kun sitter igjen med kjøttet. Riv opp i mindre biter.
Klipp opp nori-bladene i ca. 9x5 cm.
Fyll de friterte won-ton arkene med nori, krabbekjøtt og topp de med pomelo og chilimajones.
Chilimajones
Ha alle ingrediense i et høyt stykke glass/beholder, de vil naturlig legge seg litt lagvis, men slik skal de være.
Sett stavmikseren i bunnen på glasset, miks til det begynner å tykne, løft stavmikseren rolig opp mot overflaten. På 20 sekunder har du laget majones.
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
