Kreolsk pasta med krabbe
En smakfull pastarett med inspirasjon fra det kreolske kjøkken.
Ingredienser
- g Krabbekjøtt (2 krabbeskjell)
- g Pasta (tørket)
- ss Olivenolje
- stk Løk, finhakket
- stk Hvitløksfedd, finhakket
- stk Rød paprika
- ss Cajun krydderblanding (gjerne kjøpt)
- dl Fløte
- stk Saft fra halv sitron
- stk Cherrytomater
- Ruccula
- Parmesan
Kreolsk krydderblanding
- ts paprikapulver
- ts løkpulver
- ts hvitløkspulver
- ts Cayenne
- ts Sort pepper
- ts Timian, tørket
- ts Oregano, tørket
- ts Salt
Fremgangsmåte
Bland sammen alle krydderne.
Sett over pastavann og kok pastaen etter anvisning på pakken.
Stek løk og hvitløk i olivenoljen over medium varme i ca. 2 minutter.
Tilsett paprika og krydderblandingen, stek videre i 2 minutter.
Hell på fløten og gi et oppkok. Reduser inn til ønsket tykkelse.
Smak til sausen med sitronsaft, salt og pepper. Vend inn krabbekjøttet.
Bland den ferdigkokte pastaen med sausen og vend inn Cherry tomatene.
Topp gjerne med ruccula og høvlet parmesan.
Server gjerne med godt brød og aioli.
Kreolsk krydderblanding
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
