Miang Kham med krabbe

Fremgangsmåte

• Dressing:

• 1
  Kutt ingefær i strimler og bland med olje, chili og palmesukker. Varm deretter opp i ovnen til ingefæren er myk, og palmesukkeret oppløst. (140 grader i 20min i stekeovnen skal duge).
• 2
  Bland resterende ingredienser i dressingen og kjør det til en flytende masse med stavmikser.

• Øvrige ingredienser:

• 3
  Rens krabbekjøtt og vend det sammen med dressingen.
• 4
  Anrett på et blad av hjertesalat og dryss kokosmasse og peanøtter over krabbemiksen.
• 5
  Nyt i sommersola, gjerne som et "tygg" i forkant av middagen!