Rugbrød med selleri-remulade og taskekrabbe
Kanskje finne din indre dansker og lage et lite smørrebrød til kvelds? Eller til forrett? Eller som snacks?
Ingredienser
Selleri-remulade, Krabbe og Brød
- g Rotselleri
- ss Syltet løk
- ss Syltet agurk
- ss Majones
- ss Yoghurt
- ss Creme Fraiche
- stk Sitron, salt, pepper, estragon til smaking.
- stk Rugbrød
- ss Smør
- g Krabbe
Marinert urtesalat
- ss Dill
- ss Kjørvel
- ss Oxalis/Gjøkesyre eller annen syrlig plante, som sitronmelisse
- ss Sherryeddik
- ss Olivenolje
Fremgangsmåte
Du skal steke rugbrødet, så om du har en litt "tilårskommen" skalk, er dette er strålende og bærekraftig måte å bli kvitt den på :-)
Selleri-Remulade
Kutt renset og skrelt rotselleri i tynne strimler. Marinér selleri med litt salt og sitronsaft. La ligge i noen minutter.
Kutt løk og agurk i tynne små strimler. Finhakk estragon.
Klem ut vesken av selleriroten. Bland sammen med de øvrige ingredienser.
Smak til med salt og sitron.
Urtesalat
Rens urter fra stilk. Ha i en blandebolle.
Smak opp med eddik, salt, pepper og olivenolje. Gjør dette rett før servering.
Sett sammen
Kutt vekk skorpen på rugbrødet.
Kutt rugbrød i strimler. Stek i smør på medium/høy varme på begge sider.
Montér i rekkefølgen; Brød, sellerirot-remulade, krabbe og urtesalat. Pynt med det du har tilgjengelig. Nyt!
Selleri-remulade, Krabbe og Brød
Marinert urtesalat
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
