Krabbemaki
Enkle gunkan maki med krabbe. Ypperlig til selskap, som forrett eller kveldskos.
Ingredienser
- g Riseddik (kan erstattes med vanlig 7% eddik)
- g Havsalt
- g Sushiris
- g Vann
- g Krabbekjøtt, kokt og kjølt
- ss Mango, finhakket
- ss Chilimajones
- stk Noriblad
Fremgangsmåte
Risen vi bruker til sushi er rundkornet og klebrig. Denne tilberedes med best resultat i en riskoker, men kan også kokes i kjele. Med hurtigris går tilberedingstiden kraftig ned.
Kok opp riseddik, salt og sukker til alt løses opp. Kjøl av. Når risen er ferdig kokt tilsettes 160g av riseddiken, vend godt sammen.
Bland krabbekjøtt, mango og smak til med chilimajones.
Klipp noribladene til cirka 3,5 cm brede remser.
https://youtu.be/Tl77PkQNjjM?t=94 denne videoen viser deg hvordan du skal klippe og brette noribladene
Topp gunkaene med krabbe og mangoblandingen.
Server med soyasaus, syltet ingefæe og wasabi.
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
