Pokèbowl med krabbe
Fargerikt, fresht og digg🍲
Ingredienser
Sushiris
- g Sushiris
- g Kaldt vann
Riseddik-marinade
- g Riseddik
- g Havsalt
- g Sukker
Garnityr til Poké
- g Wakame (japanske sjøalger!)
- ss Wasabinøtter
- ss Chilimajones
- ss Rødkål med sesam (se ingredienser lenger ned)
- ss Mango
- ss Søtpotetpuré (se ingredienser lenger ned)
- g Krabbe, renset
Rødkål med sesam
- stk Rød spisskål
- ss Ristet sesamfrø
- stk Lime
- stk Salt og sukker for tilsmaking.
Søtpotetpuré
- stk Søtpotet
- stk Tabasco, salt og lime for tilsmaking
Fremgangsmåte
Her er det mye du kan kjøpe ferdig - og det er mye du kan bytte ut, om du vil det. Dette er allikevel en gjennomtenkt og bra kombinasjon av elementer
Rismarinade
Kok opp riseddik slik at sukker og salt løses opp, kjøles så ned.
Sushiris
Vei opp ris og ha risen i en sil og plasser i kaldt vann. Rør litt i risen, slik at stivelse og urenheter skilles ut i vannet. Gjenta prosessen med rent vann. Skyll og sil vekk vannet.
Ha ris og vann i en riskoker eller en kasserolle. Når risen er ferdig kokt, tilsettes 170 g av rismarinaden. Vend inn og la den hvile.
Søtpotetpuré
Pakk søtpotet i aluminiumsfolie, bak på 200 grader varmluft i ca. 40 minutter( tiden avhenger at størrelsen på poteten)
La de hvile på benken i ca. 20 minutter før du river av skallet på poteten og har innholdet i en skål/bolle
Tilsett lime, tabasco og salt
Kjør med stavmikser til glatt
Rødkål med sesam
Snitt kålen så tynt og fint du klarer
Ha kålen i en bolle og tilsett lime, salt, sukker og sesamfrø
Dekk kålen med lokk eller plastfilm, la ligge i minimum 40 minutter
Hel bort væske som har sluppet kålen.
Sett sammen
Sett sammen alt. Start med å ha sushiris i en bolle. Pynt deretter med Wakame, Wasabinøtter, Rødkål med sesam og lime, Chilimajones, Mango og Søtpotetkrem
Nyt!
Sushiris
Riseddik-marinade
Garnityr til Poké
Rødkål med sesam
Søtpotetpuré
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
