Pokèbowl med krabbe

Fremgangsmåte

• TIPS

  Her er det mye du kan kjøpe ferdig - og det er mye du kan bytte ut, om du vil det. Dette er allikevel en gjennomtenkt og bra kombinasjon av elementer

• Rismarinade:

• 1
  Kok opp riseddik slik at sukker og salt løses opp, kjøles så ned.

• Sushiris:

• 2
  Vei opp ris og ha risen i en sil og plasser i kaldt vann. Rør litt i risen, slik at stivelse og urenheter skilles ut i vannet. Gjenta prosessen med rent vann. Skyll og sil vekk vannet.
• 3
  Ha ris og vann i en riskoker eller en kasserolle. Når risen er ferdig kokt, tilsettes 170 g av rismarinaden. Vend inn og la den hvile.

• Søtpotetpuré:

• 4
  Pakk søtpotet i aluminiumsfolie, bak på 200 grader varmluft i ca. 40 minutter( tiden avhenger at størrelsen på poteten)
• 5
  La de hvile på benken i ca. 20 minutter før du river av skallet på poteten og har innholdet i en skål/bolle
• 6
  Tilsett lime, tabasco og salt
• 7
  Kjør med stavmikser til glatt

• Rødkål med sesam:

• 8
  Snitt kålen så tynt og fint du klarer
• 9
  Ha kålen i en bolle og tilsett lime, salt, sukker og sesamfrø
• 10
  Dekk kålen med lokk eller plastfilm, la ligge i minimum 40 minutter
• 11
  Hel bort væske som har sluppet kålen.

• Sett sammen:

• 12
  Sett sammen alt. Start med å ha sushiris i en bolle. Pynt deretter med Wakame, Wasabinøtter, Rødkål med sesam og lime, Chilimajones, Mango og Søtpotetkrem
• 13
  Nyt!