Rekechips med Krabberøre
Rekechipis er digg, krabbe er digg og dette "tygget" fra vår venn Kjersti (@minmatgladeverden) er skikkelig digg! 🦀
Ingredienser
Krabberøre
- g Renset krabbekløtt
- stk Tomat
- stk Hvitløksfedd
- ts Chiliflakes
- dl Majones
- stk Lime (juice)
Øvrige ingredienser
- stk Rekechips
- dl Frityrolje
- stk Reddik
- stk Koriander (potte)
Fremgangsmåte
Krabberøre
Finhakk tomat og hvitløk og rens krabbekjøtt (om du ikke kjøper ferdig renset)
Bland majones, krabbe, tomat og hvitløk i en bolle, og smak til med chiliflakes, lime-saft, salt og pepper.
Sett kaldt
Fritere Rekechips
Varm opp oljen i en tykkbunnet kjele. Den skal holde mellom 160-180 grader.
Du kan også bruke en Airfryer - om du er en av de som har fått tak i en slik en. Fritér dem da 2 minutter på hundre grader.
Legg én og én rekechips opp i gryta, for å bevare varmen og for å sørge for at det er plass til at de blåser seg opp. (De dobler seg nesten i størrelse).
Når de er ferdige lar du de renne seg av på et kjøkkenpapir
Montering
Legg en god skje med krabbeøre i rekechipsen - og pynt med tynne skiver reddik og koriander.
Server gjerne som en velkomst eller et "tygg". Våre venner i Frankrike kaller det en "amuse-bouche" - og kan direkte oversettes til "Munn-glede". Vi kan skrive under på at denne retten gir oss glede i munnen!
Krabberøre
Øvrige ingredienser
Gi karakter
Hva synes du om oppskriften? Gi oss en ærlig tilbakemelding, så får andre også se hvor godt dette ble.
Noe gikk galt. Prøv igjen.
